Цесарка в рукаве с апельсином (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

цесарка — 1 шт.
апельсин — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
масло оливковое — 1 ст. л.
соль
смесь 5 перцев — 2 щепотки
базилик сушёный — 1 щепотка

Способ приготовления

продукты для рецепта Цесарка в рукаве с апельсином

Промываем цесарку и апельсин под проточной водой. Обсушиваем цесарку бумажным полотенцем. Очищаем чеснок. Выжимаем сок из апельсина и переливаем в миску. Измельчаем чеснок на тёрке или пропускаем через пресс, добавляем к апельсиновому соку. Туда же вливаем оливковое масло, перемешиваем. Натираем цесарку снаружи и внутри солью, смесью пряных перцев и сушёным базиликом.

цесарка натертая маринадом по рецепту Цесарка в рукаве с апельсином

Перекладываем цесарку в рукав для запекания. Вливаем к тушке апельсиновый маринад. На рукаве делаем 3-4 надкола ножом. Отправляем цесарку в духовку на 1,5 часа при 200 градусах. Через 1 час рукав аккуратно разрезаем, снова возвращаем цесарку в духовку, продолжаем запекать птицу ещё 30 минут при 180 градусах.