Игрушкино скидка на всё 20%

Тефтельки (Духовка) (для детей)

Духовка

Ингредиенты

  • Мясо 70 г,
  • булка 10 г,
  • белок яйца 1/5,
  • масло сливочное 5 г.

Способ приготовления

Мясо тщательно моют под текучей водой, очищают от сухожилий и пленок, нарезают маленькими кусочками и пропускают через мясорубку. Хлеб намачивают в небольшом количестве холодной воды, отжимают, перемешивают с мясным фаршем; эту массу пропускают еще 2 раза через мясорубку с мелкой сеткой. Затем в чистый посоленный фарш добавляют хорошо взбитый белок. Кускам фарша придают форму шарика (тефтели) или котлет, которые кладут на сковороду, подмазанную маслом; подливают немного холодного бульона, прикрывают промасленной бумагой и ставят в не очень горячий духовой шкаф на 20-30 минут.

Подавать с картофельным или морковным пюре.

Оставить отзыв

Борщ с черносливом (2)

Борщ с черносливом (2)

Совет еще

Корни петрушки при обработке вымыть жесткой щеткой, но кожицу не снимать, в крайнем случае, слегка поскоблить.