Жаркое из кролика (2) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- кролик - 2 шт.,
- сливочное масло - 100 г,
- сухое красное вино - 400 мл,
- можжевельник ягоды - по вкусу,
- майоран - по вкусу,
- брусника или клюква - 4 ст.л.,
- груши - 8 шт.,
- соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
Кроликов разделать, посолить-поперчить, обжарить. Влить вино, поставить в духовку при 200 гр., добавить травы и тушить 45 минут. В конце добавить бруснику и четвертушки груш. Тушить еще 15 минут.
Тушеная капуста на гарнир.