Запеканка из картофеля с сушеными и солеными грибами
Ингредиенты
- 200 г картофеля,
- 10 г масла сливочного,
- 1 яйцо,
- 30 г молока,
- 10 г сметаны,
- 50 г соуса;
для фарша:
- 100 г грибов сушеных,
- 80 г грибов соленых,
- 100 г лука,
- 60 г масла подсолнечного,
- перца.
Время приготовления: 60 минут.
Способ приготовления
Готовят запеканку так же, как описано в рецепте "Запеканка из картофеля с мясом или ливером". Для приготовления фарша грибы сушеные промыть, положить на 2 часа в холодную воду и варить в той же воде 1—1.5 часа. Соленые грибы промыть. Соленые и сваренные сушеные грибы смешать и мелко нарубить. Лук нашинковать и пассировать на растительном масле. Рубленые грибы перемешать с пассированным луком, добавить перец и тушить 20—30 минут.
При подаче запеканку нарезать на порция и подлить грибной или луковый соус.