Картофель, жаренный в кляре
Ингредиенты
картофель - 10шт.
для кляра:
- мука - 4 ст. ложки,
- яйцо - 1шт.,
- молоко - 3/4 стакана,
- тертый сыр - 1 ст. л.,
- жир (или рафинированное растительное масло) - 100г,
- соль - по вкусу.
Способ приготовления
Для приготовления кляра: муку смешать с яйцом и тертым сыром, развести молоком, чтобы получилось жидкое тесто. Картофель очистить, нарезать соломкой, опустить в кляр и перемешать. Затем переложить во фритюр и жарить до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо или рыбу можно жарить без жира на любой сковородке, а не только тефлоновой, если на горячую сковороду насыпать слой соли. Когда крупинки соли станут "подпрыгивать", соль удаляют. После этого кладут на сковороду мясо или рыбу и жарят до готовности.