Сухой творог (курут)
Ингредиенты
Способ приготовления
На 1 л молока берут 50-75 г закваски.
В Киргизии готовят сухой творог (курут) .
Для этого цельное молоко кипятят, охлаждают до температуры 25—30°С, заквашивают кислым молоком и ставят в теплое место.
Полученный плотный сгусток переносят на марлю, сложенную в несколько слоев, заворачивают и кладут под пресс на 5—6 ч.
Творог высушивают при температуре 35—40°С. Курут при комнатной температуре может храниться длительное время (более одного месяца).
Оставить отзыв
Совет еще
Много витамина С содержит перец (особенно красный), шпинат, салат, свежий лук, капуста, помидоры и т. д.
Новые рецепты
Молочный коктейль с какао
Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком
(Духовка)
Пирожное "Paradise lost"
(Духовка)
Пирожное "Мулатка"
(Духовка)
Пирожное "Меренга"
(Духовка)
Пирожное "Восторг"
(Духовка)
Пирожное "Сметанное"
(Духовка)
Пирожное "Берлинское"
(Духовка)
Пирожное "Деликатесное"
(Духовка)
Пирожные с фруктовым кремом
(Духовка)