Томатный соус (2 способа)

Ингредиенты

Способ приготовления

1 способ

750 г помидоров, 1 морковь,1 головка лука, 60 г сливочного масла, петрушка, лавровый лист, тимьян (чабрец), 30 г муки,1 стакан бульона

Разрезать помидоры на 4 части, проварить их в течение 5 минут без воды, протереть через сито.Приготовить золотистую подливу из 30 г муки и 30г сливочного масла,развести ее томатным пюре, разбавить бульоном,добавить нарезанную кубиками морковь,лук,чабрец,лавровый лист,перец,соль. Томить 30 минут.Перед подачей добавить 30 г сливочного масла.

2 способ

2 банки консервированного томатного сока, 1 головка лука,30 г муки 3г сахара ,1 лавровый лист, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец.

Налить томатный сок в маленькую кастрюлю,подогреть и уварить на среднем огне в течение 10 минут. В другой кастрюле подогреть растительное масло и поджарить луковицу целиком;добавить муку и обжарить ее до золотистого цвета. Влить томатный сок,положить сахар, лавровый лист.Проварить на медленном огне в течение 20 минут. Если соус получится слишком густым,добавить немного кипящей воды. Посолить, поперчить.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Винегрет с мойвой пряного посола
Винегрет с мойвой пряного посола
Зелёный салат на простокваше
Зелёный салат на простокваше

Совет еще

Банки для варенья надо хорошо вымыть, ошпарить кипятком и высушить, чтобы в варенье не попала вода.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)