ДЮКСЕЛЬ

Это начинка для фарширования овощей-помидоров,баклажанов и пр. 30 г сливочного масла,1 ст ложка растительного масла, 60г репчатого лука,125 г шампиньонов,перец,соль,мускатный орех. В разогретом жире обжарить мелко нарезанные репчатый лук и шампиньоны добавить соль,перец,орех и варить до загустения.Можно добавить немного коричневого соуса,1 ст ложку натертой хлебной корки и мякоти помидора. Сделать более пикантным по вкусу,добавив мелко нарезанные чеснок и петрушку.