Мясо тушеное (2)
Ингредиенты
- Говядина 100 г,
- морковь 1/4 шт.,
- сельдерей или петрушка 10 г,
- лук репчатый 1/8 шт.,
- масло сливочное или топленое 2 ч. ложки,
- раствор соли 1/4 ч. ложки.
Способ приготовления
Срезать с мяса излишний жир, смочить раствором соли. В кастрюле растопить масло, положить мясо, тонко нарезанную луковицу, морковь, сельдерей или петрушку, добавить немного воды, так, чтобы она наполовину покрывала мясо и овощи, и довести до кипения. После этого вновь добавить воду, раствор соли и тушить до готовности примерно 1,5 часа на слабом огне. Готовое мясо должно легко прокалываться вилкой.
Подать мясо с картофельным пюре, макаронами, рассыпчатой гречневой, пшеничной или рисовой кашей или с вареной фасолью.