Телячье филе в ветчинно - шпинатной оболочке (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
- 1 телячье филе,
- молотый сладкий красный перец и черный перец,
- 2 ст. ложки топленого масла,
- 2 луковицы,
- 2 зубка чеснока,
- 150 г. шампиньонов,
- 2 ст. ложки сливок,
- 500 г. свежего шпината,
- 2 куска белого хлеба,
- 2 желтка,
- 150 г. сырого окорока ломтиками,
- 1 белок.
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
Подготовленное филе посолить, поперчить. На плите в сковороде растопить масло и обжарить филе со всех сторон в течение 5 минут, остудить. Подготовленные лук, чеснок, шампиньоны мелко порубить, в горячем жире на сковороде обжаривать 3 минуты до золотистого цвета, добавить сливки, охладить. Шпинат вымыть, обсушить, готовить при уровне мощности 10 около 5 минут. Хлеб без корки замочить в воде, отжать и измельчить. Смешать хлеб и желтки с грибной массой. Ломтики ветчины выложить в форму. На ветчину выложить грибной фарш, затем шпинат, смазать белком, положить сверху филе, обжарить. Рулет сколоть деревянными палочками. Выпекать при уровне мощности 10 около 10 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Сырые грибы плавают, сваренные — опускаются на дно.