Рыба по-сицилийски

Ингредиенты

1 кг. свежей кефали, скумбрии или жирной сельди, 1 лимон, 100 гр. оливкового или подсолнечного масла, 1 кг. мелкого картофеля, 100 гр. лука, 200 гр. грибов, 250 гр. воды, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Очистить тушки рыбы, сделать по бокам косые надрезы, сложить в смазанный маслом сотейник, а на каждую тушку положить по 2 ломтика лимона. Возле тушек разложить крупно нарезанный лук, картофель, а сверху все посыпать мелко нарезанными грибами. Посолить, поперчить, залить маслом, водой и запечь в духовке. При подаче блюдо полить образовавшимся в сотейнике соусом.

Оставить отзыв

Салат из баклажанов с адыгейским сыром (Кавказская кухня)

Конвертики из сыра

Совет еще

Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.

Новые рецепты