Суп крестьянский (2)
Ингредиенты
- Мясо 500 г
- Капуста 1/2 качана
- Картофель 8 шт
- Морковь 2 шт
- Петрушка, сельдерей, лук-порей
- Помидоры 4 шт
- Лавровый лист,
- перец 10 горошин
- Лук 1 шт
- Сливочное масло 1 ст. л
Способ приготовления
Сварить бульон и процедить его. Томаты протушить с поджаренными кореньями и протереть через сито. Рис промыть, положить в кастрюлю, залить бульоном, добавить немного масла и, поставив кастрюлю в другую посуду с кипящей водой, варить до готовности. В процеженный бульон положить сваренный рис, протертые с кореньями томаты или томатное пюре и подогреть. При подаче на стол заправить сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Лососевые рыбы - наиболее ценные после осетровых. Лучшие из них - куринский лосось, семга, тихоокеанские лососи (чавыча, нерка, горбуша, кета, кижуч), белорыбица, нельма. Окраска мяса красная и розовая разных оттенков. У сиговых рыб мясо белое, нежное, без мелких костей.