Картофельный суп с перцем по-венгерски
Ингредиенты
- Картофель 600 г
- Красный сладкий перец 2 стручка
- Бекон 50 г
- Смальц 2 ст. л
- Говяжий бульон 400 мл
- Сметана 3 ст. л
- Острый красный перец, тмин, майоран
Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук порубить. Бекон нарезать кубиками. перец мелко порезать. Бекон растопить в смальце и вынуть шкварки. Овощи пассеровать в оставшемся жире. Приправить солью, перцем и тмином. Влить бульон. Варить под крышкой 20 мин. Добавить и размешать сметану и прокипятить еще в течение 5 мин. Подавать можно с поджаренными сосисками.