Суп пшенный с мясом. (кулеш)
Ингредиенты
- Говядина (мясо) 500 г
- Пшено 200 г
- Лук репчатый 150 г
- Петрушка
- Сало свиное 20 г
- Мясной бульон 1 л
Способ приготовления
Отвариваем в воде мясо до готовности вместе с кореньями. Сало нарезаем кубиками и поджариваем на сковороде с рубленным луком. Когда мясо готово, в кипящий бульон закладываем крупу, а за 5 - 10 мин до ее готовности - поджаренные лук и сало.