Сметанный суп с черным хлебом

Ингредиенты

  • Бульон мясной 750 г
  • Мускатный орех
  • Сметана 200 г
  • Зеленый лук
  • Сливочное масло 120 г
  • Крахмал 1 ст. л
  • Молоко 1 ст. л
  • Черный хлеб 5 ломтиков
  • Желток 1 шт
  • Сливки 4 ст. л
  • Соль перец

Способ приготовления

Бульон со сметаной, помешивая, довести до кипения. Заправить мускатным орехом, небольшими кусочками ввести 50 г масла. Крахмал развести в молоке. Добавить в суп. Помешивая, варить на слабом огне 15 мин. Нарезать зеленый лук. Раскрошить 1 ломтик хлеба, остальные разрезать на треугольники. Обжарить все в оставшемся масле. Снять суп с плиты. Взбить желток со сливками и ввести в суп. Посолить и поперчить. Посыпать раскрошенным хлебом, зеленым луком. Подавать с обжаренным черным хлебом.

Комментарии
Оставить комментарий
Рулет из скумбрии
Рулет из скумбрии
Вареники с черносливом
Вареники с черносливом

Кулинарный лайфхак

Приправы и пряности вводят в суп за 3-7 минут до готовности.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной