Пеламида, жаренная на решетке (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Лимон 0,25 шт. Растительное масло 2 ст. л. Сливочное масло 10 гр. Петрушка 0,5 пучк. рыба морская 1 шт. Соль 0,5 чайн. лож.

Кухня Болгарская кухня

Способ приготовления

Продукты для 1 порций.

Хорошо подготовленную пеламиду посолить и выдержать в течение 5 - 10 минут. Затем смазать маслом и жарить на умеренно нагретой решетке. При переворачивании капать в брюшко рыбы растительное масло, а после жарки поместить в него смесь сливочного масла и мелко нарезанной зелени петрушки. Подавать с салатом из помидоров и печеного сладкого перца, 1/4 лимона и солеными огурцами.

Оставить отзыв

Спагетти с курицей в томатном соусе (Сковородка)

Пирог с вишней и сметанной заливкой (Духовка)

Совет еще

Осетровые рыбы - осетр, белуга, севрюга, шип, калуга, стерлядь. Издавна считаются наиболее ценными рыбами. Скелет этих рыб почти весь состоит из хряща. Мясо плотное и нежное с жировыми прослойками. Исключительную ценность представляет икра осетровых рыб, богатая жиром и полноценными белками.

Новые рецепты