Гусь в духовке (в винном маринаде) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Гусь 3 кг. Соль, перец по вкусу вино белое 700 мл. Растительное масло Картофель 3 шт.

Способ приготовления

Тушку гуся подготовить: удалить оставшиеся перья, лишний жир, промыть под проточной водой.

Подготавливаем тушку гуся

Хорошо натрите тушку солью и перцем внутри и снаружи.

Поместите гуся в полиэтиленовый пакет (плотный, без дырок), влейте в него сухое вино, тщательно завяжите пакет (чтобы он не подтекал), энергично встряхните. поместите в удобную глубокую емкость подходящего размера. Уберите в холодильник на 10-12 часов, чтобы мясо как следует промариновалось.

Извлеките, гуся из маринада, ополосните холодной водой и смажьте растительным маслом.

На противень уложите фольгу, затем картофельные брусочки - они не дадут спинке гуся пригореть. На картофель уложите гуся и герметично укутайте фольгой.

Духовку разогреть до 200 градусов и отправить в нее гуся.

Ровно через час нужно убавить температуру до 170 градусов и готовить птицу еще 2 часа (на каждый килограмм веса птицы - 1 час запекания).

За 50-60 минут до готовности аккуратно разверните фольгу, полейте тушку вытопившимся жиром и продолжайте готовить до зарумянивания.

Гусь в духовке

После приготовления разделайте гуся на порционные кусочки и подавайте на стол. На гарнир хорошо подойдут гречневая крупа и овощи.

Оставить отзыв

Каппучино

Шашлык в духовке (2) (Духовка)

Совет еще

Собираясь жарить лук, обваляйте его в муке — лук получится золотистым и не подгорит.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)