Старинная сливовая
Ингредиенты
Способ приготовления
1 - 2 кг сливового пюре Варится без сахара или каких - либо иных добавок. Возьмите
сливовое пюре, выложите в таз и на малом огне варите, помешивая,
до тех пор, пока не уварится вдвое от первоначального объема.
Три ложки растительного масла прокалите на сковородке до тех
пор, пока не появится дымок. Протрите этим маслом белую бумагу и
застелите противень. Вылейте смокву на бумагу слоем 2 сантиметра
и разровняйте. Сушите на солнце в течение 3 - 5 суток. Храните
завернутой в бумагу.
Оставить отзыв
Совет еще
Панирование производят несколькими способами:
1. Продукт обваливают только в муке и обжаривают. Этот способ применяют при панировании рыбы, рублёных котлет, натуральных шницелей и др.
2. Продукт обваливают в муке или сухарях, затем смачивают во взбитом яйце и жарят. Это обыкновенная панировка.
3. Продукт обваливают в муке, затем смачивают яйцом снова обваливают в сухарях, смачивают яйцом и жарят. Это двойная панировка.
4. Продукт обваливают в муке, смачивают яйцом, обваливают в сухарях и жарят. Таким образом, панируют венские шницели.