Все жидкие наполнители, кроме шампанского, смешивают в стакане со льдом, выливают в высокий конусный бокал, кладут ромовые вишни и добавляют шампанское.
В начале варки солят только в двух случаях:
• когда готовится среда для отваривания мучных продуктов (вермишель, макароны, пельмени, вареники и т.д.)
• когда готовится уха или отварная рыба (солят до закладки рыбы, овощей и пряностей).