Квас сухарный с лесной душицей
Способ приготовления
Подрумяненные сухари из черствого хлеба залить кипятком и оставить для настаивания на 10...12 ч. После этого процедить, добавить закваску. состоящую из прессованных дрожжей, муки и небольшого количества теплой воды с сахаром. Смесь поставить для брожения. Затем добавить настой душицы и дать постоять 2...З ч.
Разлить в бутылки, закупорить их пробками и поставить на 10...12 ч в холодное место.