Дучмак с яичной начинкой (Татарская кухня)

Ингредиенты

Молоко 500 гр. тесто пресное 800 гр. Яйцо 20 шт.

Способ приготовления

Пресное тесто разделить на куски по 80 г и раскатать лепешками побольше чайного блюдца. Приподнять края теста, защипать в 4-6 местах так, чтобы получилось шестигранное "блюдце" . Эти "блюдца" положить на сухую нагретую сковороду и подержать в горячей печи, чтобы слегка затвердели. Затем переложить дучмаки на помасленную сковороду или лист, налить на них размешанные в молоке сырые яйца и тут же посадить в печь. Готовые дучмаки подать на стол, смазав маслом.

Оставить отзыв

Суп-пюре картофельный с укропом

Чечевичный суп (2)

Совет еще

В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.

Новые рецепты