Редьку и морковь натереть на мелкой терке, перемешать. Яблоко также натереть, сбрызнуть выжатым из лимона соком. Смешать все компоненты и цедру 1/4 лимона. Слегка посолить.
Закладывать лавровый лист в горячие блюда рекомендуется за 20-25 минут до готовности, и вынуть из блюда, когда оно готово. Хранят лавровый лист в закрытой упаковке в сухом месте.