Салат из свеклы с редькой
Способ приготовления
Свеклу отварить в кожуре до готовности (время варки - около 1 часа), остудить, очистить и нашинковать соломкой с помощью крупной терки. Добавить очищенную и также нашинкованную на терке редьку, соль, перемешать. Салат заправить лимонным соком и сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.