Халва желтая по-тунисски

Ингредиенты

Сахар 450 гр. Орехи фундук 250 гр. Желток 5 шт. Ванилин по вкусу Крепкое черное кофе 100 гр. Сливочное масло 250 гр.

Способ приготовления

Сахар расплавить до коричневого цвета, добавить в него обжаренные орехи фундук, прогреть, уложить массу на влажный лист или доску, охладить и измельчить. Яичные желтки взбить с сахаром, добавить к ореховой смеси вместе с черным кофе и ванилином, перемешать на водяной бане, пока масса не загустеет. Охладить и смешать со сливочным маслом. Эту халву обычно используют как начинку для тортов, пирожных и пирожков.

Оставить отзыв

Салат из капусты с маслинами

Чеснок квашеный

Совет еще

Лук, морковь, петрушка, сельдерей лучше сохраняют аромат, если их сначала спассероватъ на сковороде и лишь после этого положить в суп или иное блюдо.

Новые рецепты