Овощной салат Казанова

Ингредиенты

Сельдерей 300 гр. Твердый сыр 250 гр. Вкрутую сваренные яйца 2 шт. Репчатый лук 100 гр. Маринад 200 гр. Перец молотый   Сливочное масло 200 гр. Желток 4 шт. Вода или бульон 1 ст. л. Лимон 0,5 шт. Соль  

Способ приготовления

Зелень сельдерея промыть, нарезать, сыр нарезать кубиками, яйца разрезать на четыре части, лук нашинковать, все перемешать, поперчить, заправить маринадом.

Приготовление маринада: Яичные желтки отделить от белков, влить в кастрюлю, добавить столовую ложку бульона или холодной воды, нарезанное кусочками сливочное масло, смесь поварить на водяной бане при непрерывном помешивании до загустения. Готовый соус заправить соком лимона и солью.

Оставить отзыв

Перец, фаршированный гречкой и мясом (Духовка)
Перец, фаршированный гречкой и мясом
Салат "Юлиана"
Салат "Юлиана"

Совет еще

Вода, в которой варились овощи, содержит ценные питательные вещества. Свежий отвар овощей используют для приготовления различных супов и соусов.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)