Баклажановые грибы

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Мука 3 ст. л. Луковица 1 шт. Грибы 200 гр. Сметана 100 гр. Соль

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, порезать кусочками длиной 4-5 см, посолить и оставить на 20 минут. Затем отжать сок, чтобы вышла горечь. Осушенные баклажаны обвалять в муке, слегка обжарить в масле. Лук порезать кружочками и обжарить до золотистого цвета. Грибы вымыть, крупно порубить. На дно кастрюли положить баклажаны, на них грибы, затем лук, сверху - слой баклажанов. Все это залить сметаной, посоленной и смешанной с небольшим количеством муки. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в духовку на средний огонь. Когда грибы сварятся, станут мягкими и сока будет достаточно, вынимайте блюдо из духовки и подавайте на стол.

Оставить отзыв

Сырники "Нежные"

Ирландское рагу (Ирландская кухня)

Совет еще

Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.

Новые рецепты