Баклажановые грибы

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Мука 3 ст. л. Луковица 1 шт. Грибы 200 гр. Сметана 100 гр. Соль

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, порезать кусочками длиной 4-5 см, посолить и оставить на 20 минут. Затем отжать сок, чтобы вышла горечь. Осушенные баклажаны обвалять в муке, слегка обжарить в масле. Лук порезать кружочками и обжарить до золотистого цвета. Грибы вымыть, крупно порубить. На дно кастрюли положить баклажаны, на них грибы, затем лук, сверху - слой баклажанов. Все это залить сметаной, посоленной и смешанной с небольшим количеством муки. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в духовку на средний огонь. Когда грибы сварятся, станут мягкими и сока будет достаточно, вынимайте блюдо из духовки и подавайте на стол.