Бифштекс в муке

Ингредиенты

Говядина 250 гр. Мука 1 ст. л. Топленое сало 2 ст. л. Соль

Способ приготовления

Очистить филе от пленок, нарезать кусками средней толщины. Посолить, тщательно осушить полотенцем выступившую влагу и обвалять в муке. Жарить в кипящем сале – сначала с оной стороны, потом с другой. Готовые бифштексы снять с огня и держать в тепле. Приготовить соус: слить часть жира с противня, в оставшуюся подливку налить 1 ст. ложку воды. Прокипятить, размешивая ложкой, чтобы отделить от дна пожаренные экстрактивные вещества. Процедить соус, полить им бифштексы.

Оставить отзыв

Пудинг "Вулкан"

Суп-пюре "Имбирный"

Совет еще

Если творог оказался сырым, то его можно подсушить, завернув в марлю и подвесив или положив под груз.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)