Бобовые с жиром

Способ приготовления

Фасоль, горох, чечевицу и другие бобовые сварить, заправить солью, перцем, сливочным топленым или растительным маслом, свиным, говяжьим или бараньим салом, пережаренным с луком. Подают в горячем виде на тарелке или в небольшой мисочке, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Оставить отзыв

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо зачистить ножом от загрязнений, положить в чистую сухую эмалированную кастрюлю или миску, плотно накрыть крышкой и вынести в подвал или погреб. При температуре 5—6°С его можно хранить два-три дня.