Кабачки, фаршированные сырным суфле

Ингредиенты

Кабачки 2 шт. Сливочное масло 2 ст. л. Мука 1 ст. л. молоко или вода 1 стакан Сыр 2 ст. л. Яйцо 2 шт. Соль

Способ приготовления

Выбрать кабачки без изъяна, разрезать на четыре части - сначала на две, поперек, и затем каждый кусок пополам, вдоль, - залить крутым соленым кипятком, вынуть, дать стечь воде и, после того как остынут, выдолбить сердцевину в каждой четвертушке. Приготовить отдельно густой соус из одной ст. ложки сливочного масла и полной ст. ложки муки, разбавив его водой или молоком, и размешивать непрерывно, чтобы не образовались комки. Держать на огне, пока не загустеет и не начнет отделяться от кастрюли. Снять с огня и остудить, прибавить тертый сыр, посолить, вбить один за другим два желтка и затем два белка взбитые в пену.

Оставить отзыв

Тыквенная запеканка

Сельдь под "одеялом"

Совет еще

Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у основания которых имеется клубневидное утолщение (как у красного мухомора), и не пробуйте их.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)