Говядина с грибами (по-болгарски)

Ингредиенты

Говядина 1 кг. Жир 3 ст. л. Свежие грибы 150 гр. Перец горошком 20 шт. Соль, перец

Способ приготовления

Говядину (грудинку) нарезать кусками и обжарить на жире. Посолить по вкусу и посыпать молотым перцем. Дно кастрюли выложить тонкими ломтиками сала, на него положить мясо, а сверху - очищенные и промытые, крупно нарезанные грибы, более мелкие оставить целиком. Влить два стакана горячей воды, прибавить черный перец, посолить и варить на слабом огне, плотно закрыв крышку. Когда мясо станет мягким, подать его вместе с грибами, полить блюдо процеженным соусом.

Оставить отзыв

Блинчики "нежные"

Котлеты фаршированные

Совет еще

Чтобы ягоды не сморщивались, надо через каждые 5—7 мин снимать таз на несколько минут с огня — кипение уменьшится и ягоды впитают сироп.

Новые рецепты