Каша ячневая со шкварками

Ингредиенты

Крупа ячневая 100 гр. Жир 15 гр. Соль 3 гр. Шпик для шкварок 30 гр. Лук пассированный 25 гр. Вода 240 мл.

Способ приготовления

Крупу перебрать, промыть теплой водой. Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль и жир, засыпать подготовленную крупу, размешать, варить, помешивая ложкой, до загустения. Для упревания каши кастрюлю поставить в посуду с кипящей водой (водяную баню). Каша упревает 1, 5-2 часа. Шпик нарезать мелкими кубиками или короткими брусочками, обжарить так, чтобы из него вытекла половина жира. Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать. Готовую кашу смешать с луком и шкварками. Подавать горячей.

Оставить отзыв

Салат по-мексикански (2)

Салат из тыквы (3)

Совет еще

Праздничный стол у нас принято начинать со сложных закусок. Их как раз есть и не стоит. Салаты с майонезом, селедка под шубой, копчености и соления лучше заменить салатом из свежих овощей с оливковым маслом или лимонным соком. Чем однообразнее и проще закуска, тем легче ваш желудок переварит горячее.

Новые рецепты