Бананово-рисовая запеканка
Ингредиенты
- 10 г сливочного масла,
- 2 яйца,
- 25 г сахара,
- 400 г вареного риса,
- 2 банана,
- 40 мл яичного ликера,
- масляные хлопья
Способ приготовления
Густо смазать сливочным маслом жаростойкую форму. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть до белизны с 10 г сахара. Половину желтковой массы смешать с рисом. Белки взбить в твердую пену с остатком сахара. Половину взбитого белка ввести в рисовую массу. Массу выложить в форму. Оставшийся взбитый белок смешать с желтковой массой. Очищенные бананы нарезать толстыми ломтиками и выложить на рис. Полить яичным ликером и сверху намазать яичную смесь. Выложить по поверхности масляные хлопья. Запекать в подогретой до 180° духовке около 10 минут.
Подавать запеканку горячей.