Кетчуп (4)

Ингредиенты

  • 5 кг помидоров,
  • 1 стакан измельченного лука,
  • 160 - 200 г сахара,
  • 30 г соли,
  • 1 стакан 9%-ного уксуса,
  • по одной чайной ложке черного перца, гвоздики, горчичного семени, кусочек корицы,
  • 1/2 чайной ложки семян сельдерея.

Способ приготовления

Помидоры нарезать дольками и вместе с измельченным луком распарить под крышкой. Протереть через сито. Полученный сок уварить наполовину. Пряности положить в мешочек из марли и опустить в кипящую массу.

Добавить соль, сахар, уксус и варить еще 5 - 7 мин., после чего пряности вынуть, а готовый кетчуп разлить в бутылки и сразу же укупорить.

Комментарии
Оставить комментарий
Омлет с курицей (3)
Омлет с курицей (3)
Салат "Оливье" (5)
Салат "Оливье" (5)

Кулинарный лайфхак

Наиболее острая — белая редька конической формы, менее острая — круглая черная.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной