Рис по-кайзеровски

Рис всыпать в холодное молоко. Добавить соль и лимонную цедру, медленно довести до кипения и оставить набухать на минимальном огне Абрикосы помыть и удалить косточки. Нарезать абрикосы ломтиками и вскипятить с белым вином. Добавить абрикосовый ликер и дать постоять 10 минут, затем добавить мед. Ломтики миндаля обжарить до золотистого цвета Остывший рис подсластить медом и перемешать со взбитыми до твердости сливками. В стеклянную чашку уложить слоями рис и абрикосы. Украсить поджаренным миндалем.