250 г свежего или сушеного инжира, 2 ст. л. сливочного масла, 50 г миндаля, 50 г грецких орехов, 3 ст. л. меда, 250 мл сливок, 400 г вареного риса
Способ приготовления
Инжир нарезать мелкими кусочками. Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить в нем орехи. Всыпать инжир и перемешать. Мед растворить в сливках и смешать с готовым рисом. Подавать десерт теплым.
В конце тушения при испарении воды добавляют не воду, а более плотные или кислые жидкости – сливки, сметану, фруктовый или овощной сок, уксус, виноградное вино.