Суп крестьянский (4)
Ингредиенты
- Капуста - 80 г,
- картофель - 110 г,
- репа - 15 г,
- морковь - 10 г,
- петрушка - 5 г,
- лук репчатый - 20 г,
- масло сливочное или маргарин сливочный - 10 г,
- сметана, зелень.
Способ приготовления
Коренья нарезать ломтиками, капусту - шашками размером 2-2,5 см, картофель - кубиками, репчатый лук нашинковать. В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения, добавить пассерованные коренья, картофель и варить суп 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки в суп положить нарезанные помидоры.
Подавать со сметаной и зеленью.