Шурпа (2)
Ингредиенты
Баранина (позвонки с задней части), курдючное сало, лук, морковь, картофель, помидоры, перец сладкий, перец острый, редька зеленая, кориандр, соль по вкусу
Способ приготовления
Рубим баранину с костями. заливаем холодной водой и варим, тщательно снимая пену, 30 минут. Кладем нарезанный полукольцами лук и варим еще 30 минут. Кладем порезанную морковь, острый перец целиком, мелко порезанное сало и кориандр. Варим на слабом огне 1 час. Потом добавляем порезанные болгарский перец и редьку, очищенные порезанные помидоры. Одновременно ставим варить картофель отдельно. Через 15 минут картофель добавляем в шурпу, солим и варим еще 5 минут.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Мясо для запекания ставят всегда в горячую духовку и так, чтобы со всех сторон был доступ горячего воздуха. На противень кладут немного жира. Во время запекания мясо необходимо поливать образующимся соусом.
Новые рецепты
Винегрет "Овощное ассорти"
Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)
Винегрет "Классический"
Корейский салат из картофеля с мясом
Корейский салат с баклажанами и креветками
Капуста "Кимзи" по-корейски
Корейский кисло-сладкий салат
Икра из свеклы (4)
Свекла, маринованная по-корейски
Соленая морковь по-корейски (1)