Щи с ветчиной
Ингредиенты
- Ветчина - 50 г,
- кости ветчинные - 100 г,
- капуста - 150 г,
- морковь - 20 г,
- репа - 15 г,
- корень петрушки - 5 г,
- лук репчатый - 20 г,
- помидоры - 50 г или томат-пюре - 10 г,
- масло топленое - 10 г,
- сметана - 10 г,
- лавровый лист,
- перец черный горошком, зелень, соль.
Способ приготовления
Сварить бульон с костями от ветчины и в нем же отварить ветчину, отделенную от кости. На бульоне приготовить щи как обычно. В глиняный горшок положить ветчину, залить щами, довести до кипения и подать с зеленью и сметаной.