Грибы в кисло-сладком маринаде
Ингредиенты
Время приготовления: 20 минут.
Способ приготовления
Подготавливают грибы так же, как указано в предыдущем рецепте. Заливку варят: на 1 л воды берут 35 г сахара, 30 - 35 г соли и
пряности по предыдущему рецепту. После варки добавляют 20 - 25 г
уксусной эссенции или 250 г 9 - 10 - процентного уксуса
(Количество воды для варки - 0,75 л). Далее строго соблюдают
следующий порядок: в прогретую горячей водой банку помещают
горячую заливку (Примерно 25% ее емкости), затем быстро
перекладывают шумовкой или дырчатой ложкой из кипящей воды
отваренные грибы, заполняя остальные 75% емкости банки, а также
добавляют часть пряностей. Банки накрывают прокипяченными
крышками, ставят в бачок с горячей водой и прогревают при слабом
кипении воды: пол-литровые - 20 мин., литровые - 25 мин.
Укупоривают и охлаждают. Используют все виды съедобных грибов.
Оставить отзыв
Совет еще
При обработке корнеплодов следует пользоваться ножом из нержавеющей стали, так как витамин С от соприкосновения с железом разрушается.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)