Салат из буженины с маринованными грибами
Ингредиенты
- 200 г буженины,
- 2 столовые ложки мелко нарезанных маринованных грибов,
- 4 клубня картофеля,
- 2 маринованных огурца,
- 1 луковица,
- 4 грецких ореха,
- 1 столовая ложка тертой брынзы,
- 200 г филе рыбы горячего копчения,
- 1/4 лимона,
- 1 столовая ложка 3%-ного уксуса,
- 1/2 банки майонеза,
- 4-5 грецких орехов,
- зелень петрушки, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Буженину нарежьте кусочками. Картофель отварите, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками, рыбу — соломкой, огурцы — кубиками. Лук мелко порубите. Все продукты переложите в миску, добавьте брынзу, размолотые ядра грецких орехов, сбрызните уксусом и соком, посолите, посыпьте перцем, заправьте майонезом, осторожно перемешайте, выложите горкой в салатницу, обложите тонкими ломтиками буженины, грибами, веточками петрушки.