Суп из помидоров с клецками из базилика

Ингредиенты

2 кг помидоров,
200 г репчатого лука,
50 г копченого шпика,
2 бульонных кубика,
1 пучок базилика,
125 мл. молока,
соль
65 г муки,
1 яйцо

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Снять с помидоров кожуру, крупно нарезать. Репчатый лук очистить и мелко порубить. Шпик нарезать кубиками. Потушить, пока они не станут прозрачными. Добавить помидоры и бульонные кубики, тушить приблизительно 15 мин. Несколько листочков отложить, оставшиеся мелко нарезать. Добавить муки. Помешивать, пока тесто в виде гладкого кома не отделится от дна посуды. Кастрюлю снять с огня. В массу вбить яйцо. Охлажденное тесто перемешать с базиликом, слепить клецки, оставить в супе, пока они не всплывут. Украсить базиликом.

В одной порции 410 ккал