Капуста белокочанная, квашенная с морковью

Ингредиенты

  • 10 кг капусты,
  • 300 - 500 г моркови,
  • 25 г семян тмина или укропа,
  • 200 - 250 г соли.

Способ приготовления

Морковь улучшает внешний вид капусты, обогащает ее каротином и сахарами. Тщательно промытую морковь очищают и нарезают лапшой или измельчают на крупной терке. Смешать морковь с нашинкованной капустой, тмином и солью. Квасить обычным способом. Если образуется много сока, отлить его и хранить в холодильнике, а затем долить в готовую капусту.

Похожие рецепты

    Оставить отзыв