Немецкая колбаса
Ингредиенты
Способ приготовления
Протереть свежую свиную печёнку сквозь дуршлаг, влить в неё 3,75 стакана свиной крови, всыпать майорана, гвоздики, перца красного и чёрного, соли. 2,5 варёного шпика нарезать полосками. Сложить фарш, набить кишки, варить 1 час, поджарить. Хранить в банках, в смальце.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо самцов вкуснее мяса самок. Исключение — свинина.