Малай

Ингредиенты

Делается тесто как обычно, только из кукурузной, гороховой или просяной муки.

Корень хрена лучше всего выбирать длиной 20—25 см и толщиной 2—3 см. Поверхность его должна быть ровной и светлой, а мякоть белой.