Куриный бульон с пампушками

Ингредиенты

Курица - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
картофель - 2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
корень сельдерея, корень петрушки - по 1 шт.,
крупа манная - 50 г,
масло сливочное - 50 г,
яйцо - 1 шт.,
соль - по вкусу.

Способ приготовления

Курицу разделать, помыть, положить в кастрюлю, налить холодной воды, посолить, добавить 2 моркови (Целиком), 2 картофеля (Целиком), головку лука, корень сельдерея и петрушки. Накрыть и поставить на средний огонь. Варить, пока мясо на станет мягким. Затем курицу вынуть, а бульон процедить и опять поставить на огонь. Приготовить шарики из манной крупы: столовую ложку крупы растереть и вбить со сливочным маслом или смальцем, одним яйцом, чуть соли (Каша должна быть негустой). Брать понемногу чайной ложкой и опускать в кипящий бульон.

Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа, петрушки, сельдерея, добавить перец по вкусу.