Суп из сельдерея
Ингредиенты
- Сельдерей - 250 г,
- лук репчатый - 1 шт.,
- маргарин или сливочного масла - 2 ст. ложки,
- мука - 3 ст. ложки,
- вода - 1 л,
- яйцо (Желток) - 1 шт.,
- сметана - 1/2 стакана,
- тертый сыр - 80 г,
- соль,
- лимонная кислота - 0,1 г.
Способ приготовления
Очистить сельдерей и натереть на крупной терке. Мелко нарезать лук и обжарить на маргарине (Сливочном масле), добавить муку, протушить. Проварить 10 минут, снять с огня. Смешать желток и сметану с небольшим количеством воды и влить в суп. Посыпать сыром. Заправить солью и лимонным соком.
Оставить отзыв
Совет еще
Хранят соленые грибы при температуре 2—10°С. При более высокой температуре они закисают, становятся мягкими, даже плесневеют, и употреблять их в пищу нельзя. У сельских жителей и владельцев садовых участков проблема хранения соленых грибов решается просто — для этого используется погреб. Горожане же должны солить ровно столько грибов, сколько можно разместить в холодильнике. На балконе зимой они замерзнут, и их придется выбросить.