Баранина на сковороде по-домашнему (Венесуэльская кухня)

Ингредиенты

Баранина 220, масло сливочное 30, сок мясной или бульон 50, картофель 150, горошек зеленый 60, перец черный, лавр, соль.

Способ приготовления

Мясо от задней ножки, лопатки или спинки солят по вкусу, смазывают маслом, кладут на сковороду, посыпают черным перцем, добавляют лавр и немного сока или бульона, ставят в жарочный шкаф. Выдерживают до мягкости, периодически поливая соком. Подают с жареным картофелем и зеленым горошком под мясным соком.

Оставить отзыв

Совет еще

При варке около 3/4 витаминов и минеральных веществ переходят в воду.