Суп охотничий
Ингредиенты
- Потроха дичи или куриные - 125 г,
- картофель - 100 г,
- морковь - 20 г,
- петрушка - 10 г,
- лук репчатый - 15 г,
- лук зеленый - 10 г,
- пшено - 30 г,
- шпик - 5 г,
- зелень - 4 г,
- специи.
Способ приготовления
Сварить куриные потроха до готовности. В процеженный бульон от потрохов заложить вымытое пшено, слегка спассированные коренья и лук, картофель, нарезанный кубиками, лавровый лист, перец и варить до готовности. В конце варки добавить зеленый лук.