Уха донская (4)
Ингредиенты
- Судак или другая рыба - 200 г,
- помидоры свежие - 100 г,
- масло - 10 г,
- зелень, соль, перец черный горошком, лавровый лист.
Способ приготовления
Очищенную рыбу положить в посуду, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, опустить в нее красные нарезанные дольками помидоры. Через 5-7 минут помидоры вынуть, размять в отдельной посуде, удалить кожуру, а сок влить в уху; положить лавровый лист, соль.
По окончании варки добавить в уху сливочное масло.