Солянка сборная (2)
Ингредиенты
Способ приготовления
В 2-3 л. воды варить говядину порез. кусочками (200-300 гр.), немного посолить. В это же время по очереди или параллельно обжарить на сковородке(ах): среднюю луковицу , добавив через 5-6 мин. 5-6 шт. измельченных шампиньонов или других свежих культивированных грибов; кусочки сырой говядины (100-200 гр.); несколько видов готового мяса (сосиски, буженина, ветчина, копчёная колбаса или что есть в холодильнике или под рукой). В бульон добавить с интервалом в 1-2-3-мин.: 3-4 измельчённых средних соленых огурцов, лук с грибами, мясо, копчености, оливки (8-10 шт.) и каперсы (1-2 ч. л.), порезанный средний помидор, 2-3 ст. л. кетчупа и 3-4 ст. л. сметаны, петрушку и 2-3 порезанных на четвертинки кружочка лимона. Особенно вкусно, когда немного постоит.